Cursuslokatie: Maastricht-centrum; in representatieve ruimte, voorzien van alle moderne didactische hulpmiddelen. Goede bereikbaarheid met openbaar vervoer (bij centraal station) en gratis parkeergelegenheid voor de deur.
De lessen: worden gegeven in college-stijl a.d.h.v. een fraaie en moderne power-point presentatie.
Wijnen: Per avond zullen 6 authentieke kwaliteitswijnen van goed niveau worden (voor-)geproefd en becommentarieerd a.d.h.v. een standaard-analyseformulier.
Gastronomie en Verkoop: Er wordt veel aandacht besteed aan deze aspecten in relatie tot Gastgerichtheid.
Lesboek: De aanschaf van een lesboek is facultatief.
Wanneer u een boek wilt aanschaffen, zijn er 2 mogelijkheden:
- “Ik weet meer van wijn” à € 38,50 (SDEN nivo 3 – Wijnbrevet)
- “Aan de slag met wijn” à € 72,- (SDEN nivo 4 – basishandboek vinologenopleiding)
Programma:
1e bijeenkomst: Wijngaard , Elzas en Loire, en proeven van 6 goede examen-wijnen uit deze gebieden.
2e bijeenkomst: Vinificatietechnieken, Bourgogne en Beaujolais,en proeven van 6 goede examen-wijnen uit deze gebieden
3e bijeenkomst: Serveeraspecten en basisbegrippen/-verschijnselen uit organoleptiek. Bordeaux en Sud Ouest en proeven van 6 goede examen-wijnen uit deze gebieden
4e bijeenkomst: Wijn-spijscombinaties, Algemene wijninformatie (o.a. sites/vakbladen/literatuur, gidsen) en Rhône/Provence en proeven van 6 goede examen-wijnen uit dit gebied.
5e bijeenkomst: Champagne en Lanquedoc/Roussillon en proeven van 6 goede examen-wijnen uit deze gebieden.
6e bijeenkomst: Duitsland/Luxemburg/Oostenrijk/Zwitserland en proeven van 6 goede examen-wijnen uit deze landen.
7e:Italië en proeven van 6 goede examen-wijnen uit dit land.
8e : Spanje en Portugal en proeven van 6 goede examen-wijnen uit deze landen.
9e: “Nieuwe Wereld” landen en proeven van 6 goede examen-wijnen uit deze landen.
10e 6-6: Hongarije, Balkan en Zuid Afrika en proeven van 6 goede examen-wijnen uit deze landen. Voorbereiding op examen-onderwerpen en bespreking v. oefen- examenvragen.
Kosten: slechts € 385,- (incl. B.T.W.) voor tien avonden van drie lesuren.
De uitgereikte drukwerken zijn inbegrepen in deze prijs. Koffie/thee tijdens de pauze zijn gratis.
Extra service: Pas twee weken voor de startdatum ontvangt u van ons de factuur. Deze moet voldaan zijn binnen 5 werkdagen, anders vervalt uw aanmelding.
Examen: Het examen is facultatief.
Aanmelding via www.wijnacademie.nl (te Maarn)
Kosten: € 110,- (incl. B.T.W.) Zie a.u.b. verder aldaar.
Er is ruime keuze in examendata. Tijdig aanmelden en is noodzakelijk.